GALLETAS
Ingredientes:
• 225 grs. De harina
• 225 grs. De harina de maíz
• 250 grs. De mantequilla
• 100 grs. De azúcar
• 1 huevo
• 1 bote de nata
Elaboración:
Se pasan los dos tipos de harina por un tamíz y se mezcla con la mantequilla (en trocitos) y el azúcar. Se añade el huevo batido y la nata, se amasa ligeramente.
Se coloca la pasta sobre el mármol enharinado y se estira con el rodillo hasta que quede un centímetro, aproximadamente, de grosor.
Con un cortapastas se forman las galletas. Se colocan en una placa de horno y se dejan de 10 a 15 minutos a 180º.
martes, 15 de septiembre de 2009
TARTA DE PIÑA
TARTA DE PIÑA
Ingredientes:
• 2 botes de ½ k de piña
• 500 ml de nata líquida
• 1 terrina de queso Philadephia
• 50 grs. de azúcar
• 50 grs. de licor al gusto
• 36 bizcochos de soletilla
• Guindas para adornar
Elaboración:
Se trituran, escurridas, las rodajas de piña.
Se baten la nata, el azúcar y el queso.
Se empapan los bizcochos con el jugo de piña mezclado con el licor y se cubre el fondo de un molde con ellos y se cubren con una capa de la piña triturada, se pone encima otra capa de bizcochos y encima la mezcla de nata y queso.
Para servir se desmolda, y se adorna por encima con rodajas de piña y las guindas.
Ingredientes:
• 2 botes de ½ k de piña
• 500 ml de nata líquida
• 1 terrina de queso Philadephia
• 50 grs. de azúcar
• 50 grs. de licor al gusto
• 36 bizcochos de soletilla
• Guindas para adornar
Elaboración:
Se trituran, escurridas, las rodajas de piña.
Se baten la nata, el azúcar y el queso.
Se empapan los bizcochos con el jugo de piña mezclado con el licor y se cubre el fondo de un molde con ellos y se cubren con una capa de la piña triturada, se pone encima otra capa de bizcochos y encima la mezcla de nata y queso.
Para servir se desmolda, y se adorna por encima con rodajas de piña y las guindas.
TORTA TRES LECHES
Torta Tres leches
Ingredientes para el bizcocho
12 huevos
4 tazas de azúcar
6 Tazas de Harina de Trigo leudante
Vainilla al gusto.
Ingredientes para el relleno
1 lata de Leche condensada
1 lata de Crema de Leche
1 lata de leche Evaporada
Procedimiento
Separar las claras y las yemas batir con batidora eléctrica las claras a punto de nieve, agregarle muy lentamente el azúcar. Cuando ya no se vean grumos agregar las yemas y batir por 5 minutos.
Cuando este todo bien homogéneo, agregar taza por taza la harina pero con paleta y batir en forma envolvente. Al final se le agrega la vainilla.
Colocar al horno por 45 minutos a fuego medio (250° grados).
Unir y batir todas las leches cuando el bizcocho ya este reposado. Y con un palillo o tenedor hacer hoyos en la parte superior del bizcocho y agregar las leches. Colocar en la nevera 6 horas.
Se sirve bien frío.
Ingredientes para el bizcocho
12 huevos
4 tazas de azúcar
6 Tazas de Harina de Trigo leudante
Vainilla al gusto.
Ingredientes para el relleno
1 lata de Leche condensada
1 lata de Crema de Leche
1 lata de leche Evaporada
Procedimiento
Separar las claras y las yemas batir con batidora eléctrica las claras a punto de nieve, agregarle muy lentamente el azúcar. Cuando ya no se vean grumos agregar las yemas y batir por 5 minutos.
Cuando este todo bien homogéneo, agregar taza por taza la harina pero con paleta y batir en forma envolvente. Al final se le agrega la vainilla.
Colocar al horno por 45 minutos a fuego medio (250° grados).
Unir y batir todas las leches cuando el bizcocho ya este reposado. Y con un palillo o tenedor hacer hoyos en la parte superior del bizcocho y agregar las leches. Colocar en la nevera 6 horas.
Se sirve bien frío.
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