Rompón
( 1 lt)
1 tarro de leche condensada
1 palo de vainilla
1 clavo de olor
4 yemas
1/2 taza coñac.

-Diluya la leche condensada en 2 1/2 tarros (envase) de agua, añada la vainilla, el clavo de olor y lleve a fuego suave.

-Bata las yemas hasta que estén casi blancas y añádales, revolviendo enérgicamente, 4 ó 5 cuchartadas de leche caliente. Enseguida vierta esto al resto de la leche caliente siempre revolviendo.

-Deje a fuego muy suave unos minutos hasta que el huevo pierda el sabor a crudo.

-Retire y deje enfriar batiendo de vez en cuando.Elimine la vainilla, el clavo de olor y añada a poco el coñac. Sirva bien frío.


Vaina con Oporto
(4 personas)

4 vasitos oporto (400 cc. aprox)
2 yemas
4 cucharaditas azúcar flor cernida
canela en polvo o ralladura nuez moscada

Bata muy bien la yema con el azúcar, añada el oporto, mezcle bien y sirva en vasitos espolvoreados con la canela.

Cafe

Irlandesa

(1 litro)

1 tarro leche condensada

3 tazas de agua

10 cucharaditas semicolmadas de café

1 taza de whisky

1 1/2 taza de crema batida sin azúcar

canela en polvo para espolvorear.

Caliente la leche condensada con el agua y el café, cuando esté disuelto añada whisky y retire antes que hierva.

Distribuya en vasos o copas , corónelos con una porción de crema y espolvorée con canela.

Tarta de Yoghurt

Ingredientes

1 Tarro de leche condensada
3 potes de yoghurt de 175 g. sabor a gusto
100 grs de margarina
2 paquetes de 140 g. c/u de galletas de Mantequilla o Vino

Preparación
Masa:
Muela las galletas y luego junte con la mantequilla previamentes derretida, formando una mezcla. Coloque en el molde mediano.

Relleno:
En un bowl mezcle el yoghurt con la leche condensada hasta que quede homogeneo.Luego vierta la mezcla sobre la masa, lleve a horno previamente calentado unos 15 a20 min. para que cuaje.

Tragos

Martini

( 4 personas)

1 copita de gin

4 copitas de martini

2 cubitos hielo

mezcle y sirva en copitas con 1 aceituna verde, si desea.

PISCO SOUR

(4 personas)

1 vasito jugo de limón

3 vasitos de pisco

4 cucharaditas azúcar granulada

1 cucharada agua

2 cubitos hielo

Disuelva el azúcar en el agua y luego mezcle todo.

Sirva en vasitos.